素有“氣肥”之稱的碳酸氫銨不僅作為一種速1效氮肥能迅速為莊稼生長提供養(yǎng)料，而且還有一定的藥1用價值，能較好地防治作物病蟲病的發(fā)生，農(nóng)用碳酸氫銨，具體方法是：
一、與農(nóng)家肥混合深施 栽種馬鈴薯、紅薯時，每畝用２０～２５公斤碳酸氫銨與農(nóng)家肥混合均勻后施入培壟中，可驅(qū)趕和殺1死危害幼苗的蠐螬；栽種韭菜、大蒜、豇豆、黃瓜等蔬菜前，農(nóng)用碳酸氫銨價格，每畝用２５～３０公斤碳酸氫銨與農(nóng)家肥拌勻深施，可殺1死根蛆、小地老虎。
二、稀釋后葉面噴施 瓜果蔬菜發(fā)生蚜蟲時，將碳酸氫銨稀釋到８０～１００倍，用噴霧器給這些作物的莖、葉噴灑均勻，能將蚜蟲殺1死，減輕疫病、黃萎病等真1菌、細(xì)1菌和病毒性1病害。
三、與硫酸銅作原料自制農(nóng)1藥 碳酸氫銨３·８公斤，六安碳酸氫銨，研成粉末的硫酸銅０·５公斤，混合均勻立即加入１公斤石灰混勻，裝進(jìn)容器或不透氣的尼龍袋密閉２４小時，制成“銅銨粉”，使用時，將此銅銨粉按硫酸銅的含量加水１２００～１５００倍稀釋成“銅銨合劑”。
用作分析試劑、無機(jī)合成、制藥工業(yè)、酸血癥以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。在小麥粉中的添加量20g./kg。可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細(xì)胞軟化，促進(jìn)澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
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